diciembre 2014


Os tengo que confesar, hasta ahora siempre había consumido esta fruta de la manera mas habitual, es decir como postre o merienda, nunca me había planteado cocinarlo para preparar un pincho y la verdad es que ,me he quedado sorprendida del resultado que se obtiene al mezclarlo con otros ingredientes,aporta esa dulzura que no llega a ser empalagosa,dando como resultado un pincho sabroso y lleno de contrastes ..

Además hay que tener en cuenta que el plátano es una fruta que es rica en vitamina C y B6.


Empezamos con la receta ?


3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡


Os comparto la vídeo receta para que no perdáis detalle:

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PINCHO DE PLATANO Y CANELA ACOMPAÑADO DE SETAS SIITAKE Y QUESO

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domingo, 28 de diciembre de 2014

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Los pimientos rellenos es una receta que me encanta,es un plato sencillo,pero mezclado con los ingredientes perfectos ,hace que se aprecie de manera especial en nuestras mesas.

En esta receta he decidido unir los pimientos de piquillo con el calabacin y la calabaza,dos verduras que siempre nos aportan un sabor especial en nuestras comidas y hace que su textura sea mas delicada . Como guinda del pastel,vamos a preparar estos pimientos sobre patata panadera y nata,este es uno de esos platos que empezamos a untar el pan y no podemos parar, como decimos en mi casa,unto tanto el pan que voy a quitar las flores al plato .. jajajja¡¡

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡



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 Estamos en otoño y es época de disfrutar de setas,hace unos días estuve visitando a mi cuñada y tuvo la generosidad de compartir conmigo unas deliciosas setas,que había traído ese mismo día del super. 
Tengo que contar que mi cuñada es una hermana para mi,no se que haría yo sin ella...

Hoy,mientras elaboraba este pincho,he pensado que para agradecer este pedazo de detalle,que mejor manera de dedicarle esta receta...

Espero que la receta  os guste,es muy sencilla,pero la unión de la penca,junto a la seta,el calabacin y el paté trufado,nos resultara muy singular a la vez de delicada..

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡


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PINCHO DE SETAS Y PATE TRUFADO

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jueves, 11 de diciembre de 2014

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El pasado fin de semana,una gran persona tuvo el detalle de acordarse de mi y traerme angulas del monte, recién cogidas por él mismo.



Como os podéis imaginar, me sentí muy agradecida y por este motivo esta semana he elaborado dos recetas, la primera ha sido  PINCHO DE ANGULAS DEL MONTE SOBRE CEBOLLA POCHADA Y MOSTAZA  y hoy ésta que os presento: Tallarines de arroz acompañado de angulas del monte. Estas dos recetas, se las dedico con todo mi cariño a Alex, gracias de todo corazón 

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡
  

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TALLARINES DE ARROZ ACOMPAÑADOS DE ANGULAS DEL MONTE

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sábado, 6 de diciembre de 2014

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Que son las angulas del monte ? Es una de las ultimas setas del otoño , se suelen encontrar en los bosques. Tienen forma cónica y están compuestas de un largo tallo, de un color amarillo anaranjado.

Es una seta muy especial, su delicado aspecto deleitan los paladares mas exigentes,creando un arco iris de sabores y texturas . Esta deliciosa seta ,suele ir acompañada de carnes,pasta, arroz.. etc ..

Yo he tenido la gran fortuna que este fin de semana una persona maravillosa,me las ha traído del monte, por este motivo he preparado este delicioso pincho,que ya os advierto que su resultado es ESPECTACULAR... .

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡



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PINCHO DE ANGULAS DEL MONTE SOBRE CEBOLLA POCHADA Y MOSTAZA

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martes, 2 de diciembre de 2014

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