octubre 2014



Este es un premio dedicado a la creatividad, dedicación,  y el esfuerzo que supone mantener un blog. Y lo mejor de todo , es que lo otorgan otros blogueros que son los que saben bien lo que significa eso.

Hace tan solo unos poquitos meses que puse en marcha este pequeño proyecto y la verdad es que,  me siento muy feliz por recibir este segundo premio , una vez mas,  lo recibo  la mano de Concha Cabello del  Blog De Buena Mesa , un blog lleno de recetas interesantes y lleno de ingenio .

Gracias Cocha por tu atención en mi blog y tus palabras llenas de animo ¡¡ 

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PREMIO DARDOS

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martes, 28 de octubre de 2014



Este año he tenido la suerte de poder conocer Galicia de una manera muy especial, haciendo el Camino de Santiago, sólo he andado el último trozo 100Km , pero la experiencia fue maravillosa, no solo disfruté del paisaje, de sus gentes, también de la gastronomía del lugar..

En una de mis paradas, conocí a una cocinera maravillosa, Celia que compartiendo ideas para nuevos platos, descubrí a una mujer con carácter, de esas de las que cuando entras en su cocina ya sabes que estas pisando terreno sagrado .. jajaja ¡¡ la verdad es que ésta receta se lo dedico a ella y a todas las mujeres como ella ... ricas en amor, generosas en palabras y grandes en su corazón ....

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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MEJILLONES AL ALBARIÑO

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lunes, 27 de octubre de 2014


Lo bueno que tiene hacer un pincho, es la posibilidad de mezclar varios elementos en un reducido tamaño y que su resultado sea espectacular. La verdad es que me encantan .

En esta receta de sardinas como elemento principal, vamos a disfrutar del sabor de la sardina en una crema muy especial, que le dará todo el sabor al pincho y la mezcla de una rica y sencilla ensalada de tomate, aprovechando que están buenísimos, mezclado con el aguacate y la rúcula, que mas se puede pedir ? ..

Empezamos con la receta ?


3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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                                            CREMA DE CALABACIN Y CALABAZA     

  
Empezamos el otoño y es época de tomar una crema calentita cuando llegamos a casa.... nos entra tan bien que parece que volvemos a la vida verdad? ..

En esta receta vamos a poder disfrutar de la calabaza y de una crema muy sencillita de calabacin que le daremos un toque diferente con el queso de cabra ...

Empezamos con la receta ?



3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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CREMA DE CALABACIN Y CALABAZA

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domingo, 19 de octubre de 2014


Hay días que son maravillosos, como los sábados, empezando el fin de semana, y aquí estoy yo desayunando sin prisas y mientras que me tomo otro sorbo de café, pienso en mi próxima receta .

Hoy he decidido preparar este sencillo pincho, es tan sencillo de elaborar que me encanta, sabéis cual es el motivo? Su resultado...

Es espectacular, sabroso, tierno, y una mezcla de sabores que me encantan. Ahora que estamos ya en época de nueces, que mejor que añadirlos a la receta y disfrutar de ellos .


Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡


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PINCHO DE TOMATE QUESO DE CABRA Y NUECES

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sábado, 18 de octubre de 2014

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La paella es una receta típica de nuestro país y la verdad es que no importa con que la cocinemos, con verduras, pollo , pescado, siempre esta deliciosa ... En mi casa,  no importa la cantidad de arroz que añada, nunca sobra jajajja¡¡¡¡ 

En esta ocasión yo la he preparado con pollo que es de mis preferidas . Os mostraré tal y como yo la cocino, puede que a los más puristas se horroricen , pero a mi me encanta su resultado y esto como todo, es cuestión de gustos ....


Empezamos con la receta ?



3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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PAELLA DE POLLO

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lunes, 13 de octubre de 2014

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He decidido saltarme la dieta y me he preparado estas patatas chips con huevo frito y y virutas de trufa. Un plato de toda la vida, de los que a todos nos gusta disfrutar de vez en cuando ..

Una mezcla de sabores , texturas, aromas, el lujo de la trufa , el sabor intenso del pimiento y la tersura del huevo frito, hace de cada bocado una delicia ...

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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Que es la trufa ?, la trufa es un tipo de hongo, su olor y sabor son especiales , para mí son como pequeños diamantes. En esta receta vamos a poder disfrutar del lujo de la trufa y el sabor a mar del mejillón,  dos ingredientes que unidos nos enganchara su sabor ...

Empezamos con la receta ?



3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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BOCADOS DE TRUFA Y MEJILLON

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lunes, 6 de octubre de 2014


Que es el Sashimi ?, el Sashimi es un plato japones, que consiste principalmente en pescados crudos, aunque no tanto como un carpaccio.

En esta ocasión, vamos a sacar los lomos a las sardinas y una vez limpias de espinas las presentaremos semi crudas ya que una vez en el plato, echaremos por encima el aceite, para que su  resultado final sea  un pescado cocinado en su punto .

Acompañaremos a este Sashimi templado fritura de puerro y ajo crujiente, dando un toque diferente a nuestro Sashimi ..

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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SASHIMI TEMPLADO DE SARDINAS Y PUERRO FRITO

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domingo, 5 de octubre de 2014



Ahora que es temporada de pimiento, es maravilloso poder disfrutar de esta verdura fresca. El pimiento se puede cocinar de muchas formas, nos aporta ese puntito que a mi personalmente me encanta .

En esta receta, vamos a cocinar el pimiento de dos maneras diferentes, en una crema simple y fresca con queso de Burgos y en  otra reduciremos el pimiento, creando un caramelo dulce, que sorprenderá nuestros sentidos ..

Empezamos con la receta ?



3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

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