En esta época de verano, apetece comer ricas ensaladas, además de ser sanas nos refrescan. En esta ocasión, vamos a preparar una ensalada templada con un ingrediente muy apreciado en nuestras cocinas, el tomate. Una fruta que además de ser baja en calorías, es muy beneficiosa para el organismo, ya que nos aporta muchos nutrientes y minerales importantes como el potasio y el magnesio.

Empezamos con la receta ?..

 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡


INGREDIENTES :

  • 1 Tomate Grande Maduro
  • 1 Puerro
  • ½ Cebolla Roja
  • ½ Zanahoria
  • ½ Aguacate Maduro
  • 1 Lata de Bonito
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Soja
  • Aceitunas Verdes ( Lata Pequeña )
ELABORACION

1 Cortamos la parte superior del tomate. Vaciamos el interior del tomate ayudándonos con una cuchara .

La carne que le hemos sacado, lo apartamos a un plato, dejándolo reservado para mas tarde junto al jugo que ha podido desprender .



2 Ponemos a calentar un poco de aceite en la sartén , una cucharada.

Mientras se calienta, comenzamos a cortar la cebolla roja y el puerro en cachitos pequeños. A continuación, pelamos la zanahoria y la rallamos.



3 Una vez caliente el aceite, incorporamos estos ingredientes junto a la carne del tomate que hemos reservado antes y dejamos que se cocinen 1 minutos o dos. Pasado este tiempo bajamos la intensidad del fuego a fuego medido y esperamos a que se poche, poco a poco la cebolla y el puerro.

Cuando veamos que la cebolla y el puerro están blanditos, añadimos 2 cucharadas soperas de soja y mantenemos a este fuego 1 minuto mas.

4 Retiramos a un plato estas verduritas y reservamos .




5 Abrimos por la mitad el aguacate, retiramos el hueso del centro y sacamos la carne ayudándonos de una cuchara. Cortamos en cachitos y lo mezclamos con la lata de bonito y las aceitunas cortaditas .

6 En un bol, mezclaremos el resultado de cocinar las verduritas y la mezcla del aguacate con el bonito y las aceitunas, removemos bien para que todos los ingredientes se unan .

7 Ya tenemos preparado nuestra ensalada templada y ahora solo queda rellenar nuestro tomate ….

Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo …. Buen provecho ¡¡¡

ENSALADA TEMPLADA DE TOMATE

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sábado, 6 de septiembre de 2014

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