Hoy en día tenemos la suerte de poder consumir alimentos como la Papaya todo el año. De esta fruta se aprovecha todo , desde las semillas hasta las hojas . Además es una fruta que tiene un alto contenido en Vitaminas , B1 , B2 y es rica en minerales como el calcio, fósforo , hierro etc ..

En esta ensalada aprovecharemos la carne de la papaya ,lo mezclaremos con las espinacas, y le daremos un toque diferente añadiendo frutos secos, arándanos y queso fresco.

Podremos disfrutar de todo el sabor de una fruta mezclado con alimentos frescos , sanos y lo mas importante siempre , que esta super rico ¡

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡








INGREDIENTES:
  • 170 Gr Mezcla De Frutos Secos
  • 50 Gr Arándanos
  • ½ Papaya
  • 50 Gr Zanahoria
  • 80 Gr Cebolleta
  • 50 Bacón
  • Queso Fresco
  • 200 Gr Espinacas Frescas
  • 1 Cucharada Grande Aceite De Oliva
  • 3 Cucharadas Grandes Salsa De Soja

ELABORACION


1 . Lo primero de todo es sacar la carne de la papaya,si esta muy madura con una cuchara grande podremos sacarla sin problema dejando la cascara vacía .





2 Una vez que tenemos la carne de la papaya fuera de la cascara, la cortamos en dados y apartamos , a continuación cortamos la cebolleta en cachitos pequeños y reservamos, hacemos lo mismo con el bacón .




3 Ponemos a calentar aceite en una sartén,añadimos una cucharada de aceite de oliva y esperamos a que se caliente, cuando este caliente añadimos el bacón y la cebolleta, pasado 1 minuto ya podemos incorporar las hojas de espinacas,  no dejando de remover todos los ingredientes para que se cocinen bien.

Añadimos las 3 cucharadas grandes de salsa de soja y seguimos removiendo.

Cuando veamos que se nos queda en nada las espinacas,  sacamos todo a un plato y reservamos


4 Mezclamos en un bol grande, las espinacas, la papaya , la cebolleta cocinada junto al bacón y la zanahoria rallada . Añadimos los frutos secos y los arándanos y ya tenemos listo nuestro relleno para emplatar .





5 Ahora solo queda introducir esta mezcla en la cascara de la papaya que tenemos apartada y añadimos unos cuadraditos de queso fresco .

Fácil verdad ? Entonces a disfrutarlo ¡¡



ENSALADA FRESCA DE PAPAYA Y ESPINACAS

Posted on

sábado, 5 de julio de 2014

Category

1 Comment

Leave a Reply