El tofu es un alimento oriental, se origino en China. Aporta muchas proteínas y es bajo en calorías. Se puede cocinar de muchas maneras, a la plancha, cremas, o como las vamos a cocinar en esta receta, que haremos croquetas con tofu y además añadiremos calabaza para darle sabor y textura.

 Empezamos con la receta ?

  3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡


INGREDIENTES :

  • 200 Gr Calabaza
  • 150 Gr Cebolleta
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • 50 Gr Espinacas
  • 400 Gr Tofu
  • Pan Rallado

ELABORACION

1 Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva, mientras se calienta vamos cortando las verduritas, lo mas pequeño que podamos.


2 Una vez caliente la sartén, añadiremos las verduras ya cortadas,las espinacas y un poquito de sal, dejamos que se cocinen todos los ingredientes poco a poco,bajamos la intensidad del fuego y esperamos.


3 Cuando tengamos las verduras ya cocinadas o blanditas las sacamos de la sartén y las mezclamos con el tofu.



4 Pasamos por la turmix todos los ingredientes, no demasiado ya que solo queremos que se mezclen bien y tener una masilla.



5 Cogemos un poco de esta masilla, nos manchamos las manos con pan rallado y hacemos unas bola , yo las suelo hacer pequeñas, esto ya os dejo al gusto de cada uno.



6 Ya solo queda calentar la sartén, cuando este caliente añadimos las bolitas de tofu y pan rallado y a la sartén, una vez doradas  las sacamos y ya están listas para comer .

Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo …. Buen provecho ¡¡¡




CROQUETAS DE TOFU Y CALABAZA

Posted on

viernes, 25 de julio de 2014

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